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2022食用油十大名牌排名(十大食用油品牌对比)

时间:2022/1/17 9:58:49 编辑: 点击数:3618

2022食用油十大名牌排名(十大食用油品牌对比)

 

优质的食用油不仅能烹制地道美味,对健康饮食也十分重要。

 

食用油健康排名前十:

 

1、刀唛(香港食用油第一大品牌,销售额占香港食用油市场的30%)

2、金龙鱼(金龙鱼稻米油获得了食用油领域最高品质奖项国际稻米油品质大奖)

3、鲁花(中国食用油市场第一梯队,蝉联食用油行业排名第一名)

4、狮球唛(香港卓越品牌,曾连续十年获得“信誉品牌”金奖)

5、日清奥利友(日本食用油龙头企业,至今已有过百年历史)

6、多力(台湾三大食品企业之一的佳格食品,是中国公认的葵花籽油领导品牌)

7、胡姬花(中国顾客食用油满意度排行榜中,胡姬花排名上升2位至第4名,仅次于鲁花)

8、福临门(食用油市场份额排名全国第二,仅次于金龙鱼)

9、长寿花(目前国内最大的玉米油生产商之一)

10、西王(中国玉米油加工生产领域的双寡头,目前分别占有约25%和20%的市场份额)

 

 

口碑最好的食用油品牌排名

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第一名:刀唛

中国食用油品牌

 

刀唛是香港食用油第一大品牌,在粤港澳地区早已深入人心,其销售额占香港食用油市场的30%,深圳市场的17%左右,连续6年被《读者文摘》评为亚洲超级品牌。从规模和营收上看,刀唛的母公司南顺是香港当之无愧的食品业翘楚,不过南顺并不局限于香港市场,其2016/2017财年录得收入中仅有14.88%来自港澳市场,另外85.12%全部来自内地市场。随着南顺近年对市场渠道的拓展,产品认可度在内地市场逐步提升,刀唛亦从华南地区扩张向华北、华中市场。

 

刀唛的食用油种类并不算丰富,但出品令人眼前一亮,尤其是调和油,其油种的搭配充分考虑了油品的营养价值。此前,中国调和油曾因成分配比不清晰饱受质疑,但2018年新国标出台,要求品牌注明各种植物油比例,规范了调和油产品的标识。在新标准的监督下,营养更均衡的调和油应比单一油种更值得推荐。

 

刀唛调和油中,花生亚麻籽油最值得一提。花生油是一种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例均衡的食用油,但不含ω−3脂肪酸,而亚麻籽油则含有丰富的ω−3必需脂肪酸,是所有食用油中营养最丰富的油品。90%花生油加入10%亚麻籽油调和后,油品的营养价值提高,脂肪酸比例更加健康。由于刀唛的单一油品皆为压榨一级食用油,拥有纯正的香气,刀唛花生亚麻籽油将浓郁花生油与清冽的亚麻籽油调和,形成清爽带花生香气的独特风味,但4.68L约145元,比同品牌其它调和油贵50元以上。

 

玉米亚麻籽油和花生亚麻籽油类似,但ω-6:ω−3脂肪酸比例和香味皆稍逊于花生亚麻籽油。葵花籽橄榄油和芥花籽橄榄油则是分别通过添加5%和10%初榨橄榄油提高了油品中单不饱和脂肪酸的比例。葵花籽油ω-6:ω−3脂肪酸比例过高,单不饱和脂肪酸含量较低,添加橄榄油后脂肪酸比例改善不大。芥花籽橄榄油则有着更为健康的脂肪酸比,单不饱和脂肪酸含量丰富,ω-6:ω−3也小于4:1。

 

除花生亚麻籽油,刀唛调和油的价格相对实惠,比添加有亚麻籽油或橄榄油的同类产品稍低,4.68L约90元,但其香味弱于同品牌其他单一油品。

 

刀唛的单一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和芥花油,皆香气纯正。其中花生原料经轻度炒制而有浓郁甜香,与鲁花、胡姬花重度炒制出来的糊香味不同,若只想要香味适宜的花生油,推荐尝试刀唛花生油。

 

单一油品中,高油酸花生油是最受关注的产品。普通花生油的油酸含量为48%左右,这款花生油的油酸(单不饱和脂肪酸)含量达到60%以上,虽然比鲁花高油酸花生油的油酸含量低,但价格实惠得多,4.68L约155元,仅比同规格的刀唛普通花生油高10元。

 

玉米油、葵花籽油和芥花籽油是清淡口味的好选择,三种油中以芥花籽油的脂肪酸比例最为健康,且芥花籽油烟点高,能用于煎炸等高温烹饪,更适宜中式菜肴,4.68L约85元。

 

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第二名:金龙鱼

新加坡食用油品牌

 

在2016年国际稻米油大会中,金龙鱼稻米油获得了食用油领域最高品质奖项“国际稻米油品质大奖”。这并不令人意外,金龙鱼的研发实力行业领先是公认的事实,其背靠的集团资源也令诸多同类品牌望尘莫及,中国食用油第一品牌金龙鱼几乎无人不知,但其母公司益海嘉里并不十分被公众了解。

 

益海嘉里是新加坡丰益集团在华投资的独资企业,不仅是中国最大的粮油加工集团,也是全球四大农产品生产企业之一。在国内小包装食用油市场,益海嘉里的市场占有率超过50%,可谓独占鳌头。同时金龙鱼也是益海嘉里重要的战略品牌,凭借金龙鱼在中国市场的表现,丰益集团在2012年大幅跃升至《财富》世界500强第223位。

 

至2020年,金龙鱼已经蝉联“食用油行业中国品牌力指数第一名”10年,这得益于其面面俱到的全品类布局。无论是中国的三大平价油,赶上改革春风的调和油,风行欧美的橄榄油、葵花籽油,高端茶籽油、亚麻籽油,还是此前名不见经传的稻米油,全部被金龙鱼纳入自己的商业版图内。

 

金龙鱼的产品开发不仅全面,还十分注重膳食健康的概念,近年的创新多集中在提高原料中微量营养素的留存度,获奖的谷维多稻米油就是这样一款产品。稻米油是一种脂肪酸比例较为均衡的植物油,和花生油较为相近,气味更清淡。金龙鱼的稻米油高度保留了稻米中对心血管健康有益的甾醇和谷维素,这两种物质在油中的含量达到每千克10克,4L约70元。

 

与稻米油口味类似的有阳光葵花籽油、纯正玉米油和金滴鲜胚玉米油。阳光葵花籽油含有丰富的维生素E,在加工工艺提升后,维生素E留存率大幅提高,超过普通葵花籽油。此款油曾获欧洲健康食用油大奖,5L约65元,其原料产自欧洲并于欧洲厂区新鲜压榨,降低了原料储存和运输中的污染。纯正玉米油则含有相对丰富的维生素E及植物甾醇,物美价廉,4L约45元左右。金滴鲜胚玉米油在2小时内完成脱胚出油,甾醇含量比纯正玉米油更高,也较受口味清淡的人喜欢,5L约119元。

 

2019年公布的《食用调和油》征求意见稿对反式脂肪酸提出衡量标准,主张适度加工,减少有害物质的产生。顺应趋势,金龙鱼推出“零反式脂肪”系列食用油,包括有阳光零反葵花籽油、金滴零反玉米油两款经典产品。该系列食用油反式脂肪含量不超过0.3g/100g,且维生素E和植物甾醇含量更高。阳光零反式脂肪葵花籽油维生素E含量达60mg/100g,植物甾醇含量达250mg/100g。普通款玉米油植物甾醇仅有580mg/100g,金滴零反玉米油植物甾醇则达到了808mg/100g。“零反式脂肪系列”售价约为100元/5L。

 

单一油品颇受大奖青睐,但金龙鱼在大豆原料浸出、“1:1:1黄金比例”和转基因三点上一直饱受争议。前者实则无需在意,浸出工艺十分成熟,一些含油量少的油料如大豆,一般只能通过浸出法制取,其它品牌也不例外,除了香味丢失,营养成分并无差异。

 

至于此前饱受争议的黄金比例调和油,其1:1:1的广告仅为宣传语,并不代表任何实质内容。这款调和油注明“本品饱和脂肪:单不饱和脂肪:多不饱和脂肪的比例范围为(0.2-0.3):(0.6-1):1”,大豆油和菜籽油之外的其余油种含量极少,不具备独特的营养价值,因为采用浸出工艺制取,油品无味。不过这款调和油的性价比较高,转基因款5L约60元,非转基因款5L约70元。

 

金龙鱼食用油使用的转基因原料为大豆,在2010年曾被传有害人体健康,经调查,实为同行造谣,造谣者已被判处有期徒刑一年并处罚金。实际上并没有充分证据表明转基因技术有害,而转基因农作物也在发达国家被普遍消费,只要是合法生产的转基因作物,其安全性不比传统作物更低。

 

金龙鱼其他调和油在脂肪酸比例上逊于黄金比例调和油,购买时可根据口味偏好选择。更加便宜的葵花籽清香型食用调和油口味很淡,而花生浓香型食用调和油稍有香味。添加10%特级初榨橄榄油食用调和油由90%葵花籽油和10%橄榄油混合而成,口味清香,但性价比并不高,4L约90元。 

 

关于风味食用油,金龙鱼也可圈可点。在压榨制取的特香花生油、纯香菜籽油和外婆乡小榨菜籽油中,以外婆乡小榨菜籽油香味最为地道厚重,特香花生油和纯香菜籽油在同类食用油中较优,但香气并不突出。因而外婆乡小榨菜籽油也价格较高,5L约90元,几乎是菜籽油中最高。特香花生油和纯香菜籽油的定价则是同类油中中等偏上水准,前者5L约100元,后者5L在60元左右。

 

金龙鱼是综合性很强的食用油品牌,产品种类齐全,除了以上常用油,亦有一些优质的小众油种。如近年高端食用油中的新贵油茶籽油,这款油为冷榨油,保留了大部分的植物原有香气和营养素,脂肪酸组成及比例与橄榄油颇为相似,单不饱和脂肪酸达79%,同时烟点高可用于热炒,5L约400元。 

 

最为值得推荐的是K牌亚麻籽油,亚麻籽油是极少数含有高占比ω−3脂肪酸的植物油,K牌亚麻籽油中α-亚麻酸(属ω−3脂肪酸)占比52%-62%,ω-6/ω−3脂肪酸比约1:3,可搭配其他食用油以调节摄入ω−6与ω−3脂肪酸的比例,且α-亚麻酸在体内可合成DHA,DHA本身也是一种ω−3。但亚麻籽油不适用高温爆炒,建议搭配沙拉食用。这款亚麻籽油为头道冷榨,原料产自哈萨克斯坦,750ml约78元。

 

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第三名:鲁花

中国食用油品牌

 

继大豆油、菜籽油之后,花生油成为中国市场第三大单一食用油品种,因风味佳、营收能力强而最受企业重视。谈论中国市场的花生油不可能不提到鲁花,早在2013年时,仅凭花生油这一个单品,鲁花集团的销售额就超过百亿元。目前兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油等品类多元化发展的鲁花,更是稳占中国食用油市场第一梯队。2019年,在品牌评级权威机构Chnbrand发布的中国顾客满意度指数(C-CSI)品牌排名中,鲁花再次蝉联食用油行业第一名,这也是鲁花连续第三年位居中国顾客推荐度指数(C-NPS)榜首。

 

品牌的高销量及顾客忠诚度源于企业的高度诚信。自1992年进入市场,鲁花从未在相关部门的抽检中出过质量问题,被评为“国家级放心油”。同时鲁花的产品创新也是其成为食用油巨头的一大要素。其独创的“5S物理压榨工艺”全程无化学添加,去除黄曲霉素等有害物质的同时也保留了原料的固有香味。5S压榨一级花生油即是令鲁花声名鹊起的招牌产品,其醇正花生烘烤糊香广为喜爱花生油的家庭熟悉,价格也在花生油中较高,5L约160元。

 

2012年以来,花生油的消费量总体呈缓慢增长态势。在2017年国粮局发布《中国好粮油食用植物油行业标准》,将油酸含量的高低列为评价油品优劣标准的当口,鲁花推出高油酸花生油并加以高调宣传,打响了高油酸食用油争夺战。

 

高油酸为国人熟知,最早还是因为橄榄油。橄榄油的油酸含量约为75%,又在欧美被广泛食用,身上一直贴着高营养标签,但因烟点较低,不适合中式煎炒而未能普及。鲁花抓住了这一缺口,利用地处中国第一花生产区——黄淮海区域的优势,在多省布局高油酸花生良种繁育基地,在河南正阳、湖北襄阳都新建起鲁花高油酸花生油生产基地。

 

其新品种花生油酸含量高达75%,脂肪酸比例和橄榄油十分相近,由于使用物理压榨,香气浓郁,750ml约80元。高油酸食用油可以降低饮食中ω-6脂肪酸的摄入量,间接调节ω-6/ω−3脂肪酸摄入比,适当摄入有助于脂肪酸的平衡。不过比起能直接提供丰富ω−3的亚麻籽油,高油酸食用油的营养价值只能屈居第二。

 

和高油酸花生油类似,鲁花双冠高油酸食用调和油中油酸含量亦达到75%,两款油的营养价值相似,价格也相同。调和油含有50%高油酸花生油和50%特级初榨橄榄油,对比纯粹的花生油,这款油的口味稍显清淡,同时也含有冷榨橄榄油中多酚等微量有益物质。

 

油酸含量较高的还有压榨低芥酸菜籽油,这款食用油油酸含量较高,最高可达70%。菜籽油通常含有较高的芥酸,芥酸摄取过量可能会给心脏带来负担,这款食用油则将芥酸含量降低到2%以下。特香型5L约90元,浓香型5L约100元,脂肪酸比例一样,只有香气浓郁程度的区别。

 

鲁花出品的食用油种类并不多,但多半有着充分的原料香味。如果喜欢原料原香,天府川香菜籽油、压榨特香菜籽油、压榨玉米油、压榨特香玉米油和压榨葵花仁油都是较好的选择,5L规格的价格约在75-119元之间。其中天府川香菜籽油、压榨特香菜籽油的菜油香味尤为浓郁,新品特香玉米油通过物理压榨和生香、留香技术,保留更多玉米原香,就连气味都显得浓郁,普通款玉米油和葵花仁油则口味比较清淡。虽说玉米油和葵花仁/籽油的营养价值比菜籽油高,但ω-6脂肪酸比例过高,ω-6/ω−3脂肪酸比远高于1:1-4:1的理想比例,建议少量食用,或在膳食中多搭配其他含有ω−3脂肪酸的食物,例如鱼肉。 

 

鲁花生产的食用油定价普遍偏高,其成品大豆油5L约80元。这款食用油为浸出三级大豆油,相比浸出一级更具大豆风味,喜欢豆油风味的话不妨尝试。

 

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第四名:狮球唛

 

狮球唛是起源于广东汕头但扎根于香港的食用油老牌,历史比刀唛还长,是香港卓越品牌,曾连续十年获得“信誉品牌”金奖。在香港人眼中,食用油“非刀唛即狮球唛”,狮球唛因是唯一在香港保留了炼油厂的品牌,对港人而言更加亲切,2012年以来一直是香港超市食用油的零售冠军。

 

虽然在本地拥有较大优势,狮球唛却不局限于香港市场,它于1995年在广州番禺建立新厂,剑指内地市场,但未能与刀唛一样取得成功,广州市民对刀唛的品牌偏好度有11.4%,对狮球唛只有3%,商业触角迟迟未能伸出广东。

 

正因在两地设厂,狮球唛产品分成了内地版和港版。因香港地少人多,且远离原料产区,狮球唛在香港仅有炼油厂而无压榨厂。所以港版产品与内地版和其它品牌的多数产品都不同,由香港炼油厂直接从海外进口压榨毛油提炼。内地版产品一律经双螺旋物理压榨制取,过程不添加任何化学成分,与香港版一样,都是冷灌装、充氮保鲜,不添加抗氧化剂,但内地市场港版产品要比内地版贵上20%~50%。

 

狮球唛未能在内地大展拳脚与产品线单一不无关系,内地版仅有花生油、玉米油和一款芥花籽橄榄油。花生油是狮球唛自诞生时便推出的产品,色泽、香味比刀唛花生油浓深,又比鲁花、胡姬花浅淡,是普适性最强的一款花生油,但5L售130元的价格并不亲民。玉米油5L售80元,也不具有价格优势。

 

唯有芥花籽橄榄油最值得推荐,用90%芥花籽油调和10%初道冷榨橄榄油,提供较高的油酸和平衡的脂肪酸。原料来自芥花籽知名产区加拿大和橄榄主产区地中海,橄榄经冷榨加工,果香比一般初榨油更清新。5L价格比刀唛2瓶2.2L芥花籽橄榄油还低30元,是中国购买芥花籽橄榄油首选。

 

狮球唛的港版产品比内地版产品丰富得多,除了主推的初道冷榨橄榄油之外,还有葡萄芥花籽油、清淡橄榄米糠油等轻口味调和油,可作尝鲜选择。值得一提的是它在2011年推出的添加DHA成分的食用油,包括DHA芥花籽油、DHA玉米油和DHA花生油,作为能补充ω−3脂肪酸的高端健康食用油,在香港很受热捧,但以上产品均未进入内地市场。

 

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